Mes références suprêmes
Bonjour à tous,
Pourquoi je titre ça ?
Parce qu'il y a toujours les sites et les livres que l'on consulte plus ou moins régulièrement et LE site-référence, LE lire-bible, LA référence suprême.
Pigé ? J'espère.
Voici donc mes références, classées par ordre chronologique de venue dans ma vie.
Mon livre ultime, c'est l'ouvrage de Cléa "Mes petites gamelles, Manger bio au bureau", aux éditions La Plage.
Je l'ai acheté il y a tout juste un an et il m'a tout de suite convaincue d'abandonner la cantine et même de mieux manger, autre principe du bento. Le livre est divisé en trois parties : les casse-croûtes à la française, le bento : la boîte-repas "à la japonaise" et les lunchboxes à l'anglo-saxonne. Je trouve que tout est dit dans ces titres : le livre est complet, eccléctique, ouvert et divers. Un petit topo sur les contenants (non, la bentobako n'est pas la seule alternative), un autre sur les boissons adéquates et c'est parti pour de nombreux exemples de déjeuner avec recettes et photos (très jolies) à la clé.
C'est avec ce livre que j'ai appris à faire du riz vinaigré, des makis, des onigiris... que j'ai découvert les prémices de mes envies de cuisine japonaise. J'y ai aussi découvert les graines germées et autres ingrédients de la cuisine bio qui continuent d'ailleurs de remplir les petits placards de ma petite cuisine. Je n'ai pas encore testé mais je suis également ravie d'avoir une recette de scones anglais, il paraît que c'est délicieux.
Vous connaissez sûrement l'auteur de ce livre grâce à son site internet, bien connu des spécialistes et qui fait biensur partie de mes favoris, cela va sans dire ! Et si vous ne connaissez pas, ben vous devriez ! Courez-y, c'est ici link
Pour ce qui est de mon site ultime... (roulement de tambour... même si tous les bento-addicts le savent déjà...) c'est le site de Mook, la charmante bordelaise de French bento.
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C'est LE site qui m'a définitivement motivée à cuisiner mes repas du midi. Mais c'est surtout LE site-référence français du bento. Et ben ouais, comême !
Je consulte ce site presque tous les jours et ce que j'aime c'est le ton simple et drôle employé. Je me sens proche de ce site car, comme elle, je ne me prétends pas cuisinière, je ne suis que rarement une recette mais, comme pour tout, ma curiosité est immense ! J'ai aimé (et j'aime toujours) découvrir de nouveaux produits comme la pomme de terre Vitellotte, le riz violet ou rose et même le radis noir, que je ne connaissais pas avant ce site. Mook présente systématiquement ses bentos avec les recettes et, même si ça n'est pas dut type "kawaï", la présentation de ses boîtes semble toujours réfléchie, classe et avec un petit brin de folie.
Les tutoriels et les "guides d'achat" (où trouver les bentobakos? le rice cooker vaut-il le coup ?...) m'ont énormément aidés dans mes choix, ayant toujours du mal à prendre les décisions cruciales telles que la couleur de l'accessoire de déco de bento que j'ai déjà en bleu...
Je rajouterai une mention spéciale, genre le site ultime pour le "comment je peux faire ça parce que c'est génial" pour le site que je chéris, celui d'Anna, "the red box factory"
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C'est grâce à ce site que j'ai su par où commencer pour fabriquer mon Totoro (celui que j'arbore fièrement sur la bannière) parce que le coup du film trnsparent pour former le riz, je ne l'aurais pas trouvé !
Totoro est donc souvent à l'honneur, avec ou sans le chat-bus mais on trouve également Zelda, Domo-Kun, les trop rigolos lapins crétins et autres.
J'adooore !